Sastojci:
- 1,5 kg rebara,
- 1 kg krompira,
- 2 glavice crnog luka,
- 8 čenova belog luka,
- 4 lista lovora,
- so, biber u zrnu,
- malo brašna,
- ulje,
- 300 ml bujona
Priprema:
Isecite rebra, pa svako parče posolite, malo istucite tučkom i uvaljajte u brašno. Propržite meso na ulju, pa izvadite i na istoj masnoći kratko propržite krupno isečeni crni luk i oljuštene, cele čenove belog luka. Vratite rebarca u šerpu, dodajte lovor i biber u zrnu, podlivajte bujonom i na tihoj vatri dinstajte poklopljeno, a povremeno protresite. Kad meso bude sasvim mekano, dodajte polutke prethodno skuvanog krompira. Posolite po ukusu i poslužite.
0 comments:
Post a Comment