Pikantna svinjska rebarca

Pikantna svinjska rebarca

Sastojci:
- 2 kg svinjsih rebaraca bez kože
- 2 velike kašike meda
- 1 glavica belog luka
- 2 glavice crvenog luka
- 3 velike kašike ljute crvene paprike
- 2 velike kašike koncentrata od paradajza
- 0,2 l ulja
- so
- biber

Priprema:

1. Crveni i beli luk i sitno narežeite i dodajte paradajz, ljutu papriku, ulje, med i pomešajte sa začinima kako biste dobili sos s kojim ćete namazati rebarca.

2. Premazana rebarca ostavite da se neko vreme mariniraju.

3. Pecite na laganoj vatri uz stalno premazivanje sosom.

Rebarca u sosu

Rebarca u sosu

Sastojci:

1,2 kg rebara, 3
00 ml paradajz soka,
250 ml belog vina,
3 kašike sirćeta,
 kašika senfa,
kašičica bibera u zrnu,
origano,
2 lovora,
so, biber

PRIPREMA
Paradajz, belo vino, sirće, senf, so, biber i origano izmešajte. U smesu zaronite rebarca i lovor. Ostavite da stoji u frižideru nekoliko sati, što duže to bolje. Rebarca s marinadom stavite u zagrejanu rernu i pecite 40 minuta na 180 stepeni. Rebarca možete da izvadite iz marinade i da ih pečete na roštilju, a marinadu skuvajte da dobijete ređi sos.